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微山湖酒業(yè)2023年金秋開(kāi)窯大典

來(lái)源:|發(fā)布時(shí)間:2023-10-09|瀏覽次數(shù):

為發(fā)揚(yáng)中華酒文化,傳承優(yōu)質(zhì)釀造技法,10月9日上午九點(diǎn),微山湖酒業(yè)公司首次舉辦2023微山湖酒秋季開(kāi)窖大典,秋釀新酒?美酒飄香活動(dòng)。

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開(kāi)窖嘍!”伴隨著一聲哄亮的鑼聲,2023微山湖酒秋季開(kāi)窖大典盛大啟幕?!耙幌瞧?,開(kāi)窖大吉!二锨起,窖香濃郁!三锨起,酒香萬(wàn)里!”隨著釀酒師傅們整齊的號(hào)子,沉睡的酒醅被喚醒,長(zhǎng)達(dá)120天的壓池時(shí)間里,不僅延長(zhǎng)了發(fā)酵周期,避開(kāi)了夏季高溫對(duì)釀酒生產(chǎn)的不利影響,同時(shí)使酒醅在窖池中默默發(fā)酵、悄然生香,超長(zhǎng)的發(fā)酵周期產(chǎn)生了大量的酯類(lèi)、醇類(lèi)等香味物質(zhì)和有益微量元素,此時(shí)也正處于開(kāi)窖的黃金階段,時(shí)間賦予它最醇厚的味道,工匠賦予它最高的品質(zhì),一年一度量少質(zhì)優(yōu)的秋釀?lì)^排酒醞釀而生。

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隨著2023年頭排酒潺潺流出,與會(huì)人員紛紛品嘗,窖香濃郁、醇厚豐滿(mǎn)的頭排酒得到了大家點(diǎn)頭稱(chēng)贊.微山湖酒業(yè)公司以“精心酷造,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”為企業(yè)理念,堅(jiān)持釀酒傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合,以五糧為原料,感念自然之饋贈(zèng),迎接秋釀之頭排,給消費(fèi)者帶來(lái)品質(zhì)上乘的微山湖酒。

楊亞杰


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